いつもよりちょっと手間をかけた暮らし


by yuyu-to-minomi

自家製味噌でちゃんちゃん焼き

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昨年仕込んで出来上った味噌を使って

豪快ちゃんちゃん焼きをしましたよ~

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ホットプレートにサラダ油を熱し鮭をのせ

さらにその周りから上から冷蔵庫のありったけの野菜をごっそりいれ

蓋をして数分


酒、砂糖、みりんで すこし溶いた自家製味噌とバターをのせたら出来上り


今回は かぼちゃ、えのき、春キャベツ、人参、水菜・・・なんぞが入っておりましたかね~

味噌はベタ~としたのではなく やや固めを溶かし絡ませながら食すのが我が家流


あとは なんの拘りもありません(-.-)


野菜・・・来るもの拒まず なんでもありあり!


まさに 男(?!)の豪快ちゃんちゃん焼き 旨いんだよね~(^_-)-☆ 
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by yuyu-to-minomi | 2014-02-03 12:05 | 暮らしの中で